在清華大學(xué)無錫應(yīng)用技術(shù)研究院的辦公室里接待客人時(shí)，武洲總會(huì)拿出一小袋像是土壤的棕色顆粒物，讓訪客聞一聞，讓他們描述它的味道。
“有點(diǎn)像是茶葉。”有人答。
“其實(shí)這就是人拉的大便！”武洲大笑，帶著幾分得意。
準(zhǔn)確來說，這是通過微生物分解處理過的糞便，后續(xù)可以用作肥料。
作為清華大學(xué)無錫應(yīng)用技術(shù)研究院生態(tài)設(shè)計(jì)與技術(shù)研發(fā)中心主任，武洲有一個(gè)外號(hào)：“吃喝拉撒”專家。因?yàn)樗难芯款I(lǐng)域主要有兩個(gè)：餐廚垃圾和廁所。這一點(diǎn)從武洲的辦公室就可以看出端倪，他的座位邊堆滿了最近幾年他和團(tuán)隊(duì)設(shè)計(jì)的、與廁所有關(guān)的產(chǎn)品：蹲坐兩用便器、智慧供紙系統(tǒng)、免水沖生態(tài)廁所……
這些年來，相比相對(duì)成熟的餐廚垃圾產(chǎn)業(yè)，武洲把精力更多放在廁所研究上，他和團(tuán)隊(duì)勇闖“廁所圈”，改造農(nóng)村廁所、旅游廁所，為北京胡同公廁、高寒缺水地區(qū)廁所提供解決方案，也成為長三角地區(qū)政府廁所建設(shè)的外腦、智庫。
武洲和團(tuán)隊(duì)勇闖“廁所圈”。 受訪者供圖
自從我國開展“廁所革命”以來，廁所這件小事越發(fā)成為與民生福祉密切相關(guān)的大事，廁所如何能讓人“用得簡單、管得方便、蹲得舒服”，恰是10年、20年乃至更加長久的命題。
正視
研究廁所這件事，在武洲的計(jì)劃外。
2003年，清華美院新設(shè)立了可持續(xù)設(shè)計(jì)這一學(xué)科，不少老師開始探索有關(guān)可持續(xù)發(fā)展的新方向。武洲最先選擇的方向是社會(huì)農(nóng)業(yè)中的食品安全，也就是“吃喝”。隨著研究深入，農(nóng)藥、化肥減量使用成了必須要解決的問題，他由此想到，人類的排泄物是不是能夠更好循環(huán)利用。
武洲翻看了德國、美國、日本有關(guān)廁所的大量研究資料，又去知名陶瓷衛(wèi)浴品牌做訪問學(xué)者，去拜訪國外比較成熟的廁所協(xié)會(huì)、社會(huì)團(tuán)體積累經(jīng)驗(yàn)。在國外的訪學(xué)經(jīng)歷給了武洲充分的信心，他發(fā)現(xiàn)廁所領(lǐng)域的專家，大多并非做污水處理或者給排水設(shè)計(jì)的，他們做的其實(shí)都是“系統(tǒng)”。
建一個(gè)廁所不是蓋一座漂亮的房子，更不能讓建筑設(shè)計(jì)、給排水、排泄物處理等環(huán)節(jié)各管各的，而是在設(shè)計(jì)初期就要考慮制度、技術(shù)、環(huán)境、社會(huì)情況、使用習(xí)慣，考慮區(qū)域規(guī)劃、生態(tài)技術(shù)、服務(wù)、產(chǎn)品、視覺以及后端排泄物的處理和再利用，形成一個(gè)完整的閉環(huán)。“我要做的，就是頂層設(shè)計(jì)。”武洲說。
建一個(gè)廁所不是蓋一座漂亮的房子，而是要做頂層設(shè)計(jì)。 受訪者供圖
但當(dāng)時(shí)廁所依然是個(gè)冷門話題。直到2016年的全國衛(wèi)生與健康大會(huì)，肯定了“廁所革命”的重要意義和成果，強(qiáng)調(diào)要持續(xù)開展城鄉(xiāng)環(huán)境衛(wèi)生整治行動(dòng)。廁所革命由旅游景區(qū)擴(kuò)展到全域，從城市擴(kuò)展到農(nóng)村，引來了前所未有的關(guān)注度。
2018年在北京舉辦的新世代廁所博覽會(huì)上，比爾·蓋茨舉起一份人類糞便，向大家解釋在沒有安全衛(wèi)生設(shè)施的地方，環(huán)境中的病毒、病菌引發(fā)了腹瀉、霍亂、傷寒等疾病，每年導(dǎo)致近50萬名5歲以下兒童死亡，并號(hào)召應(yīng)對(duì)衛(wèi)生危機(jī)。這也是他在中國為數(shù)不多的公開活動(dòng)。
廁所問題就這樣從被忽略，到被慢慢正視，來武洲辦公室里找他咨詢的人開始絡(luò)繹不絕，團(tuán)隊(duì)也迎來了更多挑戰(zhàn)。
修正
2018年，武洲從北京搬到無錫，入駐清華大學(xué)無錫應(yīng)用技術(shù)研究院，把許多有關(guān)廁所的研究、設(shè)計(jì)做成產(chǎn)品，進(jìn)行技術(shù)成果轉(zhuǎn)化。一個(gè)月里，他一周待在無錫，三周待在北京。
在無錫的一周里，他常去鹽城，那里有他和團(tuán)隊(duì)研究出的免水沖生態(tài)廁所的生產(chǎn)線，解決了農(nóng)村廁所的行業(yè)痛點(diǎn)。
和城市相比，農(nóng)村廁所的問題不太一樣。在中國農(nóng)村，很多地方?jīng)]有完整的下水道系統(tǒng)和糞便處理設(shè)施。因此，水沖廁所有局限性，比如管子凍住了，或者化糞池沒錢請(qǐng)人掏，掏出來的東西無處可排。
武洲在農(nóng)村廁所改造的現(xiàn)場。 受訪者供圖
武洲團(tuán)隊(duì)在大量調(diào)研后設(shè)計(jì)出的產(chǎn)品，便器可以蹲坐兩用，尿液和糞便可以通過技術(shù)分開，用微生物降解后成為干化的肥料。在正式推入市場前，武洲選了幾個(gè)農(nóng)場試用產(chǎn)品。他們出錢，請(qǐng)村民給反饋、挑毛病。他經(jīng)常會(huì)進(jìn)入村民家的廁所，因?yàn)槔锩婧芎�，他還會(huì)拿著手電趴在糞坑上，把頭伸進(jìn)去看里面的處理情況。有幾次，有領(lǐng)導(dǎo)和他一起去看這個(gè)廁所，問村民這廁所有味沒味，村民笑了，說你看他把腦袋都能杵在那兒，你說有味沒味？
收集了近500條回訪信息，再根據(jù)這些吐槽一點(diǎn)點(diǎn)修正、迭代，清華團(tuán)隊(duì)的免水沖生態(tài)廁所推廣到了更多區(qū)域。在長三角，安徽淮北、阜陽、銅陵等地的城郊村都有使用，當(dāng)?shù)卣螂娫挼綄W(xué)校，想聯(lián)系武洲，購買這種廁所。
為了建設(shè)美麗鄉(xiāng)村，從前農(nóng)村廁所革命的思路是簡單地將旱廁全部改造成水沖廁所。在實(shí)地調(diào)研時(shí)，武洲團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn)，安徽村莊里普通的三格化糞池廁所存在很多問題，1.5立方米的化糞池每隔一個(gè)月就要抽吸一次，因?yàn)闆]有地方排，只能拉回城市的污水處理廠處理，成本很高。“剛開始改水沖廁所的時(shí)候，老百姓們都挺開心，可時(shí)間一長，發(fā)現(xiàn)清掏成本這么高，就不愿意請(qǐng)人來掏，化糞池一滿整個(gè)村都是味道。這就違背了廁所革命要安全、衛(wèi)生、經(jīng)濟(jì)、適用、環(huán)保、節(jié)能幾個(gè)原則了。”武洲說。
改裝成免水沖生態(tài)廁所以后，糞便和尿液可以原位處理，清掏后可以在菜地中用作肥料，而且清掏間隔更長。前幾天，武洲團(tuán)隊(duì)的工程師給安徽一處廁所試點(diǎn)的農(nóng)民大爺打電話，問他使用過程中有沒有問題，大爺說，沒啥問題，你們告訴我兩年要掏一次，我看了一眼，看不到什么東西，感覺5年掏一次也行。“大爺家平時(shí)只有老兩口，我們?cè)O(shè)計(jì)的廁所是6到8人一戶需要兩年清掏。”武洲解釋這個(gè)設(shè)計(jì)的原理：尿液是黃水，糞便是固形物，兩者分離時(shí)各自都是資源，而一旦混合就便成黑水，是污染物。因此，團(tuán)隊(duì)在設(shè)計(jì)免水沖生態(tài)廁所時(shí)，就是通過多次人體工學(xué)測試，讓兩者完全分離，變廢為肥。
武洲在農(nóng)村廁所改造的現(xiàn)場。 受訪者供圖
除了農(nóng)村廁所，武洲團(tuán)隊(duì)還在景區(qū)廁所改造上下了不少功夫。西湖邊上的幾座公廁里，安裝了他們?cè)O(shè)計(jì)研發(fā)的智慧供紙系統(tǒng)。“旅游景區(qū)因?yàn)槿肆髁刻貏e大，所以對(duì)廁紙的浪費(fèi)也很大，每年廁位光廁紙就要花費(fèi)3000元以上的成本。我們?cè)O(shè)計(jì)的供紙系統(tǒng)每次如廁可以取兩次，每次50厘米到180厘米長，可以后臺(tái)調(diào)節(jié)，這樣算下來每年能夠節(jié)約52%的廁紙。”武洲說。除此以外，這個(gè)系統(tǒng)還能夠有針對(duì)性地播放音頻廣告引流。廁所附近的餐廳、咖啡廳、民宿可以投放音頻廣告，反詐宣傳和全球洗手日的宣傳音頻也可以植入系統(tǒng)后臺(tái)，滿足政府和商業(yè)不同的需求。通過簡單的廁紙，不僅能夠省錢，還能夠賺錢，實(shí)現(xiàn)以商補(bǔ)廁、以商養(yǎng)廁的良性循環(huán)。
旅游景區(qū)廁所還有著長久以來被詬病的問題，比如男女廁位比例不合理、適老化設(shè)施不夠等。武洲都參與過相關(guān)改造。在他看來，景區(qū)廁所的問題大多來自前期規(guī)劃設(shè)計(jì)的不用心，一味追求新奇、炫技，而忽略了很多廁所設(shè)計(jì)上的“最低標(biāo)準(zhǔn)”，不考察人流動(dòng)線和點(diǎn)位排布。“我們改造的男女廁位，如果有足夠空間，就增加女廁位，至少達(dá)到男女廁位比例2:1，如果沒有，更好的辦法就是建通用型衛(wèi)生間，男女都能用。”一般來說，5個(gè)廁位的公廁，按照一個(gè)男性小便池、兩個(gè)女廁蹲坑和兩個(gè)男女通用型蹲坑設(shè)計(jì)相對(duì)合理。
世界
自“廁所革命”以來，國內(nèi)的廁所建設(shè)和改造一直在如火如荼地進(jìn)行。不少企業(yè)也逐漸成為廁所建設(shè)的中堅(jiān)力量，來自長三角的不少企業(yè)和武洲團(tuán)隊(duì)有緊密的交流與合作。
比如西湖的網(wǎng)紅廁所“蘭心公廁”，建筑設(shè)計(jì)漂亮、有江南風(fēng)格，硬件設(shè)施又充滿科技感，因?yàn)槠渲幸蛔珟亩䴓怯袀�(gè)咖啡館被矚目。創(chuàng)始人趙韶華的目標(biāo)是把廁所做成品牌。去年，武洲還特地去杭州和趙韶華見面，話題涉及蘭心的廁所風(fēng)格如何更好地被其他城市接受、糞便處理的終端設(shè)計(jì)怎樣再進(jìn)一步等，他們聊了很多。
無錫的企業(yè)飛慕，在終端處理糞便上做得更亮眼，能夠?qū)崿F(xiàn)廁所糞便、尿液、沖廁用水完全通過固體發(fā)酵形式轉(zhuǎn)化為有機(jī)肥。“他們很擅長生態(tài)工程，就是成本太高了，之后要想辦法把這部分降下來。”武洲說。還有鹽城企業(yè)重明鳥，生產(chǎn)線涉及了廁所的各個(gè)環(huán)節(jié)，技術(shù)已經(jīng)非常成熟。
武洲認(rèn)為，小廁所往往連接著更大的世界。 受訪者供圖
做了10年廁所研究，武洲和團(tuán)隊(duì)幾乎橫掃了設(shè)計(jì)領(lǐng)域的獎(jiǎng)項(xiàng)，比如中國國家紅星獎(jiǎng)、設(shè)計(jì)制造獎(jiǎng)、設(shè)計(jì)扶貧愛心獎(jiǎng)、聯(lián)合國教科文組織獎(jiǎng)、日本優(yōu)良設(shè)計(jì)獎(jiǎng)。
武洲想起最初父親在得知自己選擇的研究方向時(shí)說：沒事，孩子，學(xué)問沒有高低，只要心中有了光，腳下就有了方向。
的確如此。小廁所往往也連接著更大的世界。
2019年上海舉辦世界廁所博覽會(huì)的時(shí)候，主辦方邀請(qǐng)他們?nèi)プ鰩破照褂[。他們將免水沖生態(tài)廁所帶到會(huì)場，有位非洲國家的參贊很感興趣。
便器是什么材料？為什么這么輕？參贊問。改性塑料。武洲回答。馬桶蓋的材料是什么？高強(qiáng)度泡沫，冬天屁股坐上去的時(shí)候不冷。
參贊聽到糞便處理的部分，眼睛更亮了。他告訴武洲，他自己的國家土地廣闊，人們居住得很分散，所以沒有辦法建糞便處理廠。
可聽到這個(gè)廁所的成本要300美元，非洲參贊沉默了。普通民眾的收入不高，如果要引進(jìn)這樣的廁所，他的預(yù)期是100美元。在當(dāng)時(shí)，武洲覺得這是個(gè)不可能完成的任務(wù)。
他和團(tuán)隊(duì)還是想了辦法，比如從結(jié)構(gòu)上減少模具材料，從當(dāng)?shù)貙ふ腋阋说奈⑸锏取?021年，聯(lián)合國全球契約組織和中國“一帶一路”倡議下的一批成員企業(yè)為一些國家的難民提供經(jīng)濟(jì)、安全、衛(wèi)生的廁所解決方案，武洲的團(tuán)隊(duì)就是其中之一。武洲預(yù)計(jì)，明年有關(guān)生態(tài)廁所的出口計(jì)劃可以提上日程。
