99.9%固廢回收！看看高明這家企業(yè)“增產(chǎn)不增污”背后的發(fā)展
高明發(fā)布
中共佛山市高明宣傳部官方澎湃號
2024-04-30 14:47
廣東
近日，海天味業(yè)公布了
2023年ESG發(fā)展成果
固體廢棄物“近零”排放
實(shí)現(xiàn)了99.9%的回收！
高則明攝
2013年，銷值成功突破百億的海天率先于行業(yè)喊出了“增產(chǎn)不增污”的目標(biāo)！時隔10年，這家百年老字號以超高分完成了十年答卷，在產(chǎn)值增長超100%的情況下不僅實(shí)現(xiàn)了排放指標(biāo)有效控制，還超額完成了固體廢棄物“近零”排放 。
對于能源需求“大戶”的調(diào)味品企業(yè)來說，這一路并不容易。海天年產(chǎn)量超400萬噸，對原料、水、蒸汽、煤炭、玻璃、PET粒子等有著巨大的需求量，從原材料采購、生產(chǎn)研發(fā)、生產(chǎn)到包裝、運(yùn)輸?shù)拿恳粋�環(huán)節(jié)都可能成為其能否實(shí)現(xiàn)“增產(chǎn)不增污”的極致考驗(yàn)。
為產(chǎn)品做“加減法”
實(shí)現(xiàn)綠色健康產(chǎn)品全線覆蓋
依托強(qiáng)大科研實(shí)力，借助科學(xué)精準(zhǔn)過程控制技術(shù)，海天不斷對產(chǎn)品做“減法”和“加法”，將科研成果轉(zhuǎn)化為高品質(zhì)綠色健康產(chǎn)品。
一方面，通過減糖、減鹽、減脂等技術(shù)減少產(chǎn)品中的人工添加成分，讓產(chǎn)品越來越綠色有機(jī)；
另一方面，通過增加鐵等人體所需的營養(yǎng)成分，讓消費(fèi)者在日常膳食中提升健康素質(zhì)。
目前，海天已推出有機(jī)、低糖或減糖、低鹽或減鹽、低脂或減脂、營養(yǎng)強(qiáng)化等健康趨勢產(chǎn)品共計200余款，實(shí)現(xiàn)營養(yǎng)健康產(chǎn)品線全面覆蓋。
高則明攝
除了對產(chǎn)品中的營養(yǎng)成分“做加法”，海天還為產(chǎn)品綠色保障“做加法”。其有機(jī)系列產(chǎn)品全部通過國家有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證，每瓶產(chǎn)品都有獨(dú)一無二的“身份證”，可確保全鏈路的有機(jī)可追溯。事實(shí)上，海天對有機(jī)產(chǎn)品的布局早在2010年已經(jīng)開始，發(fā)展至今已形成有機(jī)醬油、有機(jī)蠔油、有機(jī)調(diào)味醬、有機(jī)料酒、有機(jī)醋等豐富且富有競爭力的產(chǎn)品線，其中有機(jī)黃豆醬已取得中國、歐盟、美國三重有機(jī)認(rèn)證。
不得不提的是，海天面向麩質(zhì)敏感人群的產(chǎn)品“減法”，幫助橋本人群真正實(shí)現(xiàn)了“美味無負(fù)擔(dān)”。據(jù)了解，海天的研發(fā)靈感來源于客戶服務(wù)熱線的一通電話。在充分了解消費(fèi)者訴求和橋本人群現(xiàn)狀后，海天通過一年多的技術(shù)研發(fā)，將原材料小麥換成了更低敏的大米，“精減”配料表，推出了無麩質(zhì)醬油，并通過全球標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證，為特殊人群通過膳食改善身體健康狀況持續(xù)“加分”。
海天供圖
“99.9%固廢回收”背后的
海天“碳足跡管理”
為了減少產(chǎn)品碳足跡，海天已實(shí)施包括工藝改進(jìn)、優(yōu)化能源結(jié)構(gòu)及物流管理、采用環(huán)保材料、減少包裝體積和提升產(chǎn)品耐用性等多項(xiàng)措施，并顯著減少碳排放和提升能源使用效率。
其中，近70年的持續(xù)菌種研究，為老字號海天的產(chǎn)品碳足跡管理提供了強(qiáng)大的工藝保障。“海天菌”不僅支撐了大規(guī)模生產(chǎn)的穩(wěn)定產(chǎn)品品質(zhì)，也極大提高了黃豆原材料的轉(zhuǎn)化效率。以醬油菌種每提升1%的利用率計算，每年可節(jié)省黃豆約4000多噸。菌種工藝從原材料端實(shí)現(xiàn)大幅減排，推動了生態(tài)農(nóng)業(yè)綠色可持續(xù)發(fā)展。
被譽(yù)為“核心芯片”的海天菌。圖源半月談
“生產(chǎn)過程中實(shí)現(xiàn)固體廢棄物‘近零’排放，回收利用率達(dá)99.9%。”海天設(shè)備負(fù)責(zé)人表示，數(shù)千萬的技術(shù)設(shè)備投入，和“資源循環(huán)再造”模式的啟用，有效提升了海天的節(jié)能減排成果。以節(jié)水項(xiàng)目為例，通過對生產(chǎn)基地的冷卻水回收利用、減排廢水、節(jié)約CIP清洗用水等系列管理措施實(shí)現(xiàn)了廢水回收率達(dá)89%，持續(xù)降低用水單耗，達(dá)同行領(lǐng)先水平。2023年，分別榮獲廣東“省節(jié)水標(biāo)桿企業(yè)”和江蘇“省級節(jié)水型企業(yè)”。
在應(yīng)對能源危機(jī)方面，海天通過擴(kuò)大光伏發(fā)電規(guī)模、原料和包裝減碳、AI節(jié)電技術(shù)、鍋爐節(jié)能改造、余熱回收、渣料回收等措施，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益和環(huán)境效益雙贏。2021年至2023年期間，海天通過光伏發(fā)電減碳排量的年復(fù)合增長率達(dá)111%（按照0.5703kg/kwh折算）；沼氣回收利用的年復(fù)合增長率達(dá)25%。
海天擅長以“小包裝”撬動“大減排”。通過“大規(guī)格”換“小包裝”，全年減少了超18萬個紙箱和8萬個小包裝袋的使用；2023年通過3款玻璃瓶輕量化，減少玻璃用量7000噸。
從企業(yè)綠色轉(zhuǎn)型
到全產(chǎn)業(yè)鏈的綠色革命
在海天，“節(jié)能減排成果”是供應(yīng)商的基礎(chǔ)門檻，即使成功入選的供應(yīng)商也需要經(jīng)過海天專門的環(huán)保節(jié)能意識和技能的專項(xiàng)培訓(xùn)。在產(chǎn)業(yè)鏈的管理上，海天要求確保供應(yīng)鏈的環(huán)保可追溯。
海天的生產(chǎn)基地不僅有“廠中廠”的供應(yīng)商，也有“貼廠”的供應(yīng)商。很早以前，海天就已開始通過這些創(chuàng)新合作模式，消除中間的包裝運(yùn)輸環(huán)節(jié)減少碳排放。以PET瓶供應(yīng)商駐場連線供應(yīng)的模式為例，可減少物料運(yùn)送車次超5萬次，僅去年減少包裝耗材用量800 噸；與紙箱廠“貼廠專供”，去年縮短物流運(yùn)輸距離168,000公里。
盧耀輝攝
為減少一次性包裝，海天與供應(yīng)商“箱箱共用”、優(yōu)化原材料包裝規(guī)格，2023年有效節(jié)約超1萬個噸桶，減少約87%的原材料包裝物使用，實(shí)現(xiàn)超99%的包材回收率。海天鼓勵供應(yīng)商提高包裝物利用率，全年產(chǎn)品包裝回收2200萬個。此外，海天還聯(lián)合供應(yīng)商進(jìn)行模具升級和工藝優(yōu)化，實(shí)現(xiàn)全年節(jié)省電耗超270萬度。
多年來，海天堅持在技術(shù)創(chuàng)新上和產(chǎn)品有機(jī)綠色健康程度上不斷做“加法”；在碳排放、廢棄物排放等方面不斷做“減法”。海天巧用“加減法”，用“碳足跡管理”不斷刷新企業(yè)綠色透明度，掀起了全行業(yè)和全產(chǎn)業(yè)鏈的“綠色革命”！
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